СУП С ДОБАВЛЕНИЕМ ЧАБЕРА

Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте туда 1 стакан сухой чечевицы. Отварите ее до полуготовности. Затем добавьте одну мелко порезанную луковицу и корень петрушки. Когда чечевица сварится, добавьте 2 ст. л сметаны, размешанной с 3 ч. л муки. Вылейте 3 ст. л растительного (лучше всего оливкового) масла, добавьте чабер, толченый зубец чеснока, 1-2 лавровых листика, соль по вкусу. Прокипятите еще раз на слабом огне. А потом добавьте в сваренный суп мелко нарезанную зелень петрушки, подавайте к столу.

СУП С ПАССЕРОВАННЫМ ЛУКОМ

Влейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте 1 стакан сухой помытой чечевицы и одну мелко нарезанную морковь. Сварите до готовности. Тем временем спассеруйте одну мелко нарезанную луковицу в 3 ст. л масла сливочного и 2 ст. л муки. Когда луковица приобретет золотистый цвет, смешайте ее с супом. Посолите, поставьте на огонь, дождитесь, чтобы суп закипел и подавайте на стол.

ЧЕЧЕВИЦА С ПЕТРУШКОЙ

К 2 стаканам сваренных бобов добавьте мелко нарезанные луковицу, морковь и корень петрушки. Также добавьте 2 ст. л масла сливочного, соль по вкусу. Все размешайте и подавайте блюдо к столу в горячем виде.

ЧЕЧЕВИЦА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Возьмите 2 стакана сухой чечевицы, 2 луковицы, 2 ст. л масла сливочного, соль. Чечевицу отварите, перетрите ее через сито. Хорошо взбейте, затем добавьте отвар из чечевицы (для того, чтобы смесь не была густой). Подавайте к столу с поджаренным луком и маслом.

ЧЕЧЕВИЦА СО СМЕТАНОЙ

Возьмите 2 стакана сухой чечевицы, 1 ст. л муки, 2 стакана сметаны, 1 луковицу, 2 ст. л масла сливочного. Для аромата также можно добавить измельченную мяту. Отварите чечевицу, добавьте соль и мяту. Настаивайте 20 мин. Потом слейте отвар, спассеруйте на масле лук, всыпьте муку и нагревайте на слабом огне 1-2 мин. Затем влейте туда отвар из чечевицы и сметану. Все перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения. Употребляйте блюдо в горячем виде.

КОТЛЕТЫ

Замочите хлеб в воде или молоке. Отварите 1 стакан сухой чечевицы, пропустите ее через мясорубку, добавьте хорошо отжатый замоченный хлеб, 1 луковицу, поджаренную на масле, 1 яйцо и соль по вкусу. Все это хорошо перемешайте. Из полученной смеси npиготовьте котлеты, обваляйте их в муке и жарьте на масле.

К праздничному или будничному столу хорошим десертом может стать блюдо из чечевицы и чернослива.

ЧЕЧЕВИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ

2 стакана сухой помытой чечевицы замочите в холодной воде на 2-3 часа. Поставьте на огонь и варите до полуготовности. Затем добавьте 2 стакана помытого чернослива без косточек и npoтушите. К готовому блюду добавьте мед и сливочное масло.
Такое вкусное блюдо можно подавать в виде десерта к праздничному столу или' же употреблять его в будни.

Приятного аппетита!

Edoran

Реклама:

Если вас донимают садовые вредители: мыши, крысы или кроты, а убивать животных жалко - используйте новые эффективные ультразвуковые отпугиватели, которые представлены на сайте торнадо.рф и реализуются их торговыми представителями. Отпугиватели бывают различных видов: кровососущих насекомых, грызунов, собак. Для людей они безвредны, а нежелательных мохнатых или крылатых "гостей" отваживают от дома и сада.

Серия сообщений "Кулинария":

Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
...
Часть 8 - Интернет-магазин посуды Gipfel
Часть 9 - Вместо банок — морозильная камера
Часть 10 - Рецепты блюд из чечевицы
Часть 11 - О национальных традициях в питании
Часть 12 - Курица, затушенная в банке
...
Часть 19 - Розочки из картофельного пюре
Часть 20 - Что можно приготовить из крапивы?
Часть 21 - 10 рецептов смузи