А нижеследующее блюдо ничем не хуже хумуса. Оно наше, отечественное и готовится буквально из подручных материалов, очень быстро. Правда никакое не вегетарианское. Но зато очень вкусное и тоже подходит к чему угодно: на хлеб, к каше, картошке, мясу, вареникам (не сладким), пельменям, овощам. Есть у него еще один недостаток: он очень калорийный. Но в то же время его и не съешь много, так что особого вреда от таких калорий не будет.

Называется блюдо чесночный салат. Этот салат наверное многие знают. Но за свою жизнь я так его усовершенствовала, что на родоначальника он похож только своей основой.

Итак. Варим вкрутую яйца. Шесть или семь штук. Охлаждаем, чистим. После этого натираем их на крупную терку. Туда же трем два плавленных сырочка. Кстати, в последнее время я на упаковках плавленных сырков вижу надпись вместо "Сыр плавленный" - "Продукт сырный, плавленный". И меня обуревает недоумение: это синтетика "сыроподобная" или просто изменилось название, а не состав? На всякий случай покупаю те сырочки, которые на своей обложке сохранили старое название - "Сыр".


В натертое выдавливаем чеснок. Я люблю чтобы чеснока было побольше, поэтому добавляю зубочков шесть или даже семь, если они маленькие. И вот тут интересное замечание по поводу чеснока. В кулинарных передачах я не единожды слышала, что если давить чеснок через чесночнодавку, то он теряет сок и, следовательно значительную часть своего вкуса. Вроде как лучше его ножиком настрогать. Но ведь это долго! У меня чесночнодавка с большими дырками, может на ней сок сохраняется?

Эти три ингедиента - основа салата. А теперь можно поэкспериментировавший. Добавляем в произвольном порядке и составе: мелко нарезанный укроп или петрушку, соль, черный перец, паприку, кориандр, кинзу (зелень кориандра), сушеный или свежий имбирь, корицу, самые различные острые или душистые приправы, какие только можно найти в доме. Получается очень оригинально. В этом деле самое главное - не переборщить. Потому что иначе будет не вкусно. Может быть туда и другие продукты можно добавлять, например, вареное мясо или крабовые палочки. Не знаю - пока так не делала. Но можно попробовать.

В конце выдавливаем пачку майонеза и все аккуратно перемешиваем.

Салат можно есть как сразу, так и дать ему постоять в холодильнике. Кстати, в холодильнике его можно хранить до недели. Только не будет оно там стоять так долго - исчезнет во мгновение ока!:))

Edoran



Меня всегда интересовал такой стройматериал, как цемент. И это не шутка - просто я помогала брату продавать цемент в интернете, а это требует некоторых знаний. А сегодня наткнулась на Блог о Цементе. Обязательно буду его читать, ведь там есть много полезной для меня информации.